بعد از پایان سری اول شام ایرانی که دست پخت بیژن بیرنگ بود، نوبت به محمد شایسته رسید تا رویکرد تازه ای را به "شام ایرانی " ببخشد. هر قدر بیرنگ و تیم سازنده هنگام ساخت و ارائه سری اول در معرض انتقاداتی همچون کپی برداری و تقلید از نمونه های خارجی متهم و نواخته شدند، شایسته بی هیچ حاشیه ای راهی را که بیرنگ هموار کرده بود، ادامه داد.
شایسته ادعا و شاید هم توان طرح نکات اجتماعی را در مجموعه شام ایرانی به اندازه بیرنگ ندارد و به همین خاطر کار او بسیار متفاوت از نگاه پخته برنامه ساز و کارگردان سرد و گرم چشیده ای چون بیرنگ است. در سری دوم شام ایرانی هنوز از هنرمندان و شخصیت های زن که بی شک برای طیف بیشتری از مخاطبان می تواند جذاب باشد، خبری نیست. بیرنگ در این نشانی به نقد اجمالی سری دوم شام ایرانی پرداخته است.
